Head Chef

Berkah Gita Butik · 📍 Pluit · Diposting 2026-10-10

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

nego

Berkah Gita Butik merupakan salah satu restoran bintang lima terkemuka di Jakarta yang dikenal dengan hidangan-hidangan khas Indonesia yang lezat dan inovatif. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk merancang menu, memastikan kualitas makanan, dan memimpin dalam praktik-praktik terbaik dalam industri kuliner.

Jika Anda memiliki visi yang kuat untuk memimpin dan menginspirasi tim, serta memiliki komitmen untuk kualitas dan inovasi, kami ingin Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Memimpin tim koki dalam menciptakan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.

Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar industri.

Mengelola inventaris dan pengadaan bahan-bahan makanan.

Membuat keputusan strategis mengenai operasi dapur dan pengeluaran.

Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.

Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.

Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.

Berkomunikasi dengan manajemen untuk mencapai tujuan bisnis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.

Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau setara.

Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).

Pengalaman dalam mengelola tim besar dan memimpin dalam lingkungan profesional.

Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim dengan visi yang kuat.

Kemampuan untuk bekerja dalam tekanan dan memenuhi tenggat waktu.

Pengalaman dalam industri restoran bintang lima adalah plus.

Bahasa Inggris dan Indonesia yang baik.

🛠️ Keahlian

<h3>Kemampuan:</h3><li>Kemampuan memimpin dan mengelola tim.</li><li>Kemampuan analitis dan strategis.</li><li>Kemampuan komunikasi yang baik.</li><li>Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bertekanan.</li><li>Kemampuan untuk memastikan kepatuhan dan kualitas.</li><li>Kemampuan untuk mengelola inventaris dan pengadaan.</li><li>Kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan.</li>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang